Um pouquinho de Portugal e os portugueses
Olá pessoal !
Estava conversando com a Camila, minha nora, e ela me deu umas dicas para escrever no blog...
Pensei um pouco e percebi que as viagens são muito interessantes, mas ainda mais interessante é conhecer um pouco dos portugueses e seus hábitos.
Aqui, no almoço ou na janta, no inverno ou no verão, seja lá quando e onde for... se toma sopa.
Sim, sopa!!! Todo dia tem sopa, no almoço e no jantar !!
Posso dizer que muitas das sopas são muito boas, mas algumas não tive vontade de provar, por exemplo a sopa de peixe...
Aqui, as 10 sopas típicas de Portugal de acordo com o site https://asminhasreceitas.com/artigos/10-sopas-tipicamente-portuguesas
Para se ter uma ideia de que, tomar sopa é uma boa ideia...
Outra curiosidade é que os pães por aqui são lindos... mas não tem sal, então no primeiro instante ficamos decepcionados, mas nada como um hábito saudável, diminuir o sal, em pouco tempo os pães ficam mais saborosos.
Geralmente eles possuem massa mais densa com casca grossa, a variedade é enorme principalmente em se tratando de pães com grãos ou integral.
Aqui não tem o "pão francês" do Brasil... que saudades do "pão francês"... Também já procurei o "pão Sírio" para fazer um beirute e não achei.
Pesquisando na internet, encontrei um site que mostra os diversos tipo de pães e suas regiões de origem, visitem que é muito interessante, mas preparem-se para salivar...
https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/cat/pao-e-produtos-de-panificacao?start=12
Aqui algumas fotos de pães que são encontrados em qualquer supermercado por aqui.
Alias, já indiquei o site que aparecem na foto, lá se encontra muitas coisas interessante e curiosas sobre Portugal.
https://www.cultuga.com.br/2017/12/tipos-paes-portugueses/
Tem muito mais... é que não dá para colocar todos.
PASTELARIA
Aqui temos PASTELARIA !!! só que não tem pastel como os conhecemos.
Nas pastelarias daqui, temos basicamente salgados, doces, café, água, só não tem pastel! Alias, aqui pastel é bolinho, não se pede um bolinho de bacalhau, é pastel de bacalhau...
Diga-se de passagem, uma delícia !!! Já comi quentinho , morno e até frio , é sempre muito bom.
Os salgados aqui tem o mesmo nome, mas os recheios são diferentes, como "risoles de leitão", pão recheado com "chouriço", e assim por diante. Já provei e gostei muito.
Curiosidade básica:
O português não come nada quente, aqui qualquer salgado é servido frio, no máximo morno. Somente o café é quente.
Além disso nas vitrines eles colocam uma ou duas unidades de cada tipo de salgado, pois não se tem o hábito de comer um salgado durante o dia, e menos ainda, à noite. Em lugares de muita circulação, como nas pastelarias de estações de trem, onde consegui compreender, os salgados e pães, são assados ou fritos no período da manhã para o pequeno almoço, horário de maior consumo, o que sobra fica lá na vitrine até serem consumidos ou não. Em locais como supermercados, é assim também, salvo raras exceções.
Basicamente temos produtos similares aos encontrados em todo supermercado brasileiro, mas a variedade de cada produto é bem grande e faz diferença. Aqui tem uma variedade de farinha de trigo que faz muita diferença, dependendo da receita que se for fazer. Tem farinha específica para bolos e tortas, farinha para pães, farinha para isso, farinha para aquilo... Depois de pesquisar na internet, vi que a diferença está na moagem.
Arroz também uma variedade muito grande, mas o que se usa aqui no dia-a-dia é o arroz agulhinha, mas tem que ir fazendo testes até conseguir o ponto certo para não ficar duro ou empapar, ainda bem que não sou eu quem cozinha em casa...
Por hoje ficaremos por aqui, numa próxima postagem falaremos sobre os doces de Portugal... huuummm é de enlouquecer...
Pessoal , por favor curtam, deixem comentários, e peço encarecidamente que se inscrevam no blog. É muito importante !!!
Estava conversando com a Camila, minha nora, e ela me deu umas dicas para escrever no blog...
Pensei um pouco e percebi que as viagens são muito interessantes, mas ainda mais interessante é conhecer um pouco dos portugueses e seus hábitos.
Aqui, no almoço ou na janta, no inverno ou no verão, seja lá quando e onde for... se toma sopa.
Sim, sopa!!! Todo dia tem sopa, no almoço e no jantar !!
Posso dizer que muitas das sopas são muito boas, mas algumas não tive vontade de provar, por exemplo a sopa de peixe...
Aqui, as 10 sopas típicas de Portugal de acordo com o site https://asminhasreceitas.com/artigos/10-sopas-tipicamente-portuguesas
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| Caldo Verde |
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| Sopa da Pedra |
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| Canja de Galinha |
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| Sopa de Legumes |
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| Sopa de Feijão |
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| Sopa de carne com legumes |
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| Creme de Cenoura |
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| Sopa de Castanha |
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| Sopa de Tomate com Ovos Escalfados |
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| Gaspacho |
Para se ter uma ideia de que, tomar sopa é uma boa ideia...
Outra curiosidade é que os pães por aqui são lindos... mas não tem sal, então no primeiro instante ficamos decepcionados, mas nada como um hábito saudável, diminuir o sal, em pouco tempo os pães ficam mais saborosos.
Geralmente eles possuem massa mais densa com casca grossa, a variedade é enorme principalmente em se tratando de pães com grãos ou integral.
Aqui não tem o "pão francês" do Brasil... que saudades do "pão francês"... Também já procurei o "pão Sírio" para fazer um beirute e não achei.
Pesquisando na internet, encontrei um site que mostra os diversos tipo de pães e suas regiões de origem, visitem que é muito interessante, mas preparem-se para salivar...
https://tradicional.dgadr.gov.pt/pt/cat/pao-e-produtos-de-panificacao?start=12
Aqui algumas fotos de pães que são encontrados em qualquer supermercado por aqui.
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| Pães variados |
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| Broa com nozes |
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| Pão Alentejano |
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| Pão de Alfarroba |
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| Pão de Azeite |
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| Pão de Bico |
https://www.cultuga.com.br/2017/12/tipos-paes-portugueses/
Tem muito mais... é que não dá para colocar todos.
PASTELARIA
Aqui temos PASTELARIA !!! só que não tem pastel como os conhecemos.
Nas pastelarias daqui, temos basicamente salgados, doces, café, água, só não tem pastel! Alias, aqui pastel é bolinho, não se pede um bolinho de bacalhau, é pastel de bacalhau...
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| Pastel de bacalhau, em Portugal |
Diga-se de passagem, uma delícia !!! Já comi quentinho , morno e até frio , é sempre muito bom.
Os salgados aqui tem o mesmo nome, mas os recheios são diferentes, como "risoles de leitão", pão recheado com "chouriço", e assim por diante. Já provei e gostei muito.
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| PÃO COM CHOURIÇO |
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| Risolis de Leitão |
O português não come nada quente, aqui qualquer salgado é servido frio, no máximo morno. Somente o café é quente.
Além disso nas vitrines eles colocam uma ou duas unidades de cada tipo de salgado, pois não se tem o hábito de comer um salgado durante o dia, e menos ainda, à noite. Em lugares de muita circulação, como nas pastelarias de estações de trem, onde consegui compreender, os salgados e pães, são assados ou fritos no período da manhã para o pequeno almoço, horário de maior consumo, o que sobra fica lá na vitrine até serem consumidos ou não. Em locais como supermercados, é assim também, salvo raras exceções.
Basicamente temos produtos similares aos encontrados em todo supermercado brasileiro, mas a variedade de cada produto é bem grande e faz diferença. Aqui tem uma variedade de farinha de trigo que faz muita diferença, dependendo da receita que se for fazer. Tem farinha específica para bolos e tortas, farinha para pães, farinha para isso, farinha para aquilo... Depois de pesquisar na internet, vi que a diferença está na moagem.
Arroz também uma variedade muito grande, mas o que se usa aqui no dia-a-dia é o arroz agulhinha, mas tem que ir fazendo testes até conseguir o ponto certo para não ficar duro ou empapar, ainda bem que não sou eu quem cozinha em casa...
Por hoje ficaremos por aqui, numa próxima postagem falaremos sobre os doces de Portugal... huuummm é de enlouquecer...
Pessoal , por favor curtam, deixem comentários, e peço encarecidamente que se inscrevam no blog. É muito importante !!!
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